明升m88平台:20确保充足的营养以预防疾病

好市多在其网站上解释说，有时把一年的食物留在家里会让你在面对自然灾害时感觉更安全。一些网友称之为“罐头里的安心”。

“几乎所有的食物都可以装罐。它不只是装在玻璃罐里的水果罐头或装在马口铁罐里的肉罐头。罐装食品是指经过消毒、密封在密闭容器中并可以长时间保存的食品。
食物的长期备用的秘密在于装罐的过程和原理。科普作家yun yi写道，罐头食品是先密封再彻底加热来保存的。经过长时间的高温，细菌被杀死了。因为它是密封的，环境中的细菌无法进入。没有“种子”，无论罐头里食物的“土壤”多么肥沃，细菌都不可能生长。
大多数罐头标签的保质期是一年、两年、18个月。“保质期不仅关乎安全，还关乎口味和口味。你可以吃上10年，但它的味道可能不太好。”Daney说。

吴宝山说，随着罐头贮存时间的增加，食品中的营养物质会逐渐流失，质量会下降。例如，装在玻璃瓶里的罐装水果在暴露在阳光下两三年后会变黑。水果中的维生素、多酚和糖对热有反应。罐头肉类的包装是不透明的，但是外部的影响，储存温度的变化等，也会导致罐头肉类的质量下降。
“一般来说，罐头食品只要不膨胀就不会构成食品安全风险，而且无菌条件也很安全。如果它膨胀起来，可能会有像肉毒杆菌这样的孢子存活下来而不会被吃掉。””钟警告说。

罐头作为一种加工食品，其加工过程包括装罐、排气、密封、杀菌、冷却等。现在罐装工艺已经成熟，实行标准化生产，罐装肉类121℃高温杀菌，罐装水果100℃杀菌，主要杀灭肉毒杆菌等芽孢杆菌。但是所有的食品加工后，营养质量下降，张。罐装水果在维生素和其他营养方面不如新鲜水果。